Wijnproeverij

Bewust wijn proeven met een kleine groep mensen. Beoordelen op kleur, geur en smaak. Zo ontdek je wat je lekker vindt en waarom.
Een wijnproeverij als gezellige avond, en ook als bedrijfsuitje of teambuilding.

Javino - Wijnbedrijf waarmee we bijzondere wijnen van kleine familiebedrijven toegankelijk maken voor het Nederlandse en Duitse publiek.
Via onze webshop en wijnproeverijen aan huis delen we hun wijnen én de verhalen erachter.
Ambachtelijke kwaliteit, vakmanschap en puur genieten.
Wijn–entertainer met een knipoog

Wijn proeven in 3 stappen

Kijken – kleur en helderheid
Ruiken – fruit, bloemen, kruiden, hout (alles wat je ruikt is goed) Geur, te herkennen met je neus, bepaalt voor 80% de smaak
Proeven – Op de tong: zoet | zuur | zout (mineralen) | bitter (tannines) | umami | alcohol | body | afdronk

Veelgebruikte termen

Droog = niet zoet
Fris = hoge zuren
Vol = rijk mondgevoel
Elegant = in balans
Complex = veel smaken

Hoe verloopt een proeverij?

ca 10 wijnen, van licht naar zwaar
Vaak een thema (land, druif, stijl)
Water & brood om te neutraliseren
Kaas om te combineren