Your browser version is outdated. We recommend that you update your browser to the latest version.

Wijnproeverij

Bewust wijn proeven met een kleine groep mensen. Beoordelen op kleur, geur en smaak.  Zo ontdek je wat je lekker vindt en waarom.
Een wijnproeverij als gezellige avond, en ook als bedrijfsuitje of teambuilding.

Javino - Wijnbedrijf waarmee we bijzondere wijnen van kleine familiebedrijven toegankelijk maken voor het Nederlandse en Duitse publiek.
Via onze webshop en wijnproeverijen aan huis delen we hun wijnen én de verhalen erachter.
Ambachtelijke kwaliteit, vakmanschap en puur genieten. 
Wijn–entertainer met een knipoog


Wijn proeven in 3 stappen

  1. Kijken – kleur en helderheid
  2. Ruiken – fruit, bloemen, kruiden, hout (alles wat je ruikt is goed) Geur, te herkennen met je neus, bepaalt voor 80% de smaak
  3. Proeven – Op de tong: zoet | zuur | zout (mineralen) | bitter (tannines) | umami | alcohol | body | afdronk

Veelgebruikte termen

  • Droog = niet zoet
  • Fris = hoge zuren
  • Vol = rijk mondgevoel
  • Elegant = in balans
  • Complex = veel smaken

Hoe verloopt een proeverij?

  • ca 10 wijnen, van licht naar zwaar
  • Vaak een thema (land, druif, stijl)
  • Water & brood om te neutraliseren
  • Kaas om te combineren